Máy đóng gói hút chân không – TOP 5 bơm chân không tốt cho máy đóng gói

Máy đóng gói hút chân không là thiết bị quan trọng trong sản xuất hiện đại, được ứng dụng rộng rãi ở các ngành thực phẩm, dược phẩm và điện tử. Thiết bị này loại bỏ gần như toàn bộ không khí trong bao bì, giúp bảo quản sản phẩm lâu hơn, ngăn vi khuẩn phát triển và giữ nguyên chất lượng ban đầu. Đầu tư máy đóng gói chân không mang lại hiệu quả cao, tiết kiệm thời gian và chi phí cho doanh nghiệp.

1. Cấu tạo máy đóng gói hút chân không

Máy đóng gói hút chân không được thiết kế với các bộ phận chính phối hợp nhịp nhàng để thực hiện quy trình hút – hàn – bảo quản sản phẩm. Cấu tạo cơ bản gồm:

Máy đóng gói hút chân không

1.1. Buồng hút chân không

Buồng hút là nơi đặt sản phẩm cần đóng gói. Khi máy hoạt động, không khí bên trong buồng được loại bỏ gần như hoàn toàn, tạo môi trường chân không. Buồng hút thường được làm từ thép không gỉ, chịu nhiệt, chống gỉ sét, đảm bảo độ bền cao và vệ sinh an toàn thực phẩm.

1.2. Bơm chân không

Bơm chân không là trái tim của máy, chịu trách nhiệm hút sạch không khí khỏi buồng và bao bì. Công suất và loại bơm quyết định tốc độ hút và hiệu quả đóng gói. Các dòng máy công nghiệp thường sử dụng bơm vòng dầu hoặc bơm khô chuyên dụng, vận hành bền bỉ, giảm tiếng ồn.

1.3. Thanh hàn nhiệt

Thanh hàn nhiệt đóng vai trò hàn kín miệng túi sau khi đã hút hết không khí. Thanh hàn được làm từ hợp kim chịu nhiệt, đảm bảo mối hàn chắc chắn, không rò rỉ, phù hợp với nhiều loại túi và màng đóng gói khác nhau.

1.4. Bảng điều khiển và hệ thống điện

Bảng điều khiển cho phép người vận hành cài đặt thời gian hút, nhiệt độ hàn, áp suất chân không và các thông số khác. Một số máy hiện đại có màn hình cảm ứng, chế độ tự động và bộ nhớ lưu cài đặt, giúp thao tác nhanh và chính xác.

1.5. Khung và vỏ máy

Khung máy thường làm bằng thép sơn tĩnh điện hoặc inox, chịu lực tốt, chống va đập và dễ vệ sinh. Vỏ máy đảm bảo an toàn điện, cách nhiệt và bảo vệ các linh kiện bên trong.

Máy đóng gói hút chân không có thể được thiết kế từ dạng để bàn nhỏ gọn đến loại buồng đôi công nghiệp, tùy theo nhu cầu sử dụng và quy mô sản xuất.

2. Nguyên lý hoạt động của máy đóng gói hút chân không

Quy trình vận hành của máy đóng gói hút chân không được chia thành các giai đoạn tuần tự, đảm bảo sản phẩm được hút sạch không khí, hàn kín và bảo quản tối ưu.

Nguyên lý hoạt động của máy đóng gói hút chân không

Giai đoạn 1: Chuẩn bị và đặt sản phẩm vào buồng hút

Người vận hành đặt sản phẩm vào túi chuyên dụng, sau đó đặt túi lên thanh hàn trong buồng hút. Khi đóng nắp buồng, hệ thống cảm biến kích hoạt để máy sẵn sàng bước vào quy trình hút chân không.

Giai đoạn 2: Tạo môi trường chân không

Bơm chân không bắt đầu hút toàn bộ không khí bên trong túi và buồng hút. Áp suất giảm nhanh giúp loại bỏ oxy và hạn chế sự phát triển của vi sinh vật. Mức chân không đạt được phụ thuộc vào công suất của bơm và cấu hình máy.

Giai đoạn 3: Hàn kín miệng túi

Khi đạt mức chân không cài đặt, thanh hàn nhiệt tự động hoạt động. Lực ép và nhiệt độ được kiểm soát chặt chẽ để tạo đường hàn chắc chắn, không rò rỉ, phù hợp với nhiều loại túi đóng gói khác nhau.

Giai đoạn 4: Làm mát mối hàn

Sau khi hàn, hệ thống làm mát được kích hoạt để ổn định đường hàn. Giai đoạn này giúp giữ độ thẩm mỹ và sự bền chắc của miệng túi, tránh hiện tượng biến dạng do nhiệt.

Giai đoạn 5: Xả áp và kết thúc chu trình

Máy xả áp suất trong buồng trở về trạng thái bình thường. Buồng hút mở ra và người vận hành lấy sản phẩm đã hoàn tất đóng gói chân không. Sản phẩm sau khi đóng gói được bảo vệ tối đa khỏi oxy hóa, ẩm mốc và tác động môi trường.

3. Ưu điểm của máy đóng gói hút chân không

• Kéo dài thời gian bảo quản: Máy hút sạch không khí trong túi, giảm oxy xuống mức thấp nhất, từ đó hạn chế vi khuẩn, nấm mốc và giúp thực phẩm, dược phẩm giữ chất lượng lâu hơn.
• Ngăn oxy hóa và biến đổi chất: Môi trường chân không giúp sản phẩm không bị đổi màu, biến mùi hay giảm giá trị dinh dưỡng. Các sản phẩm dễ oxy hóa được bảo vệ tốt hơn.

Ưu điểm của máy đóng gói chân không

• Giữ trọn hương vị và độ tươi: Không khí và hơi ẩm bị loại bỏ giúp sản phẩm giữ được mùi vị, kết cấu và độ tươi ban đầu. Với linh kiện điện tử, chân không ngăn ẩm và bụi xâm nhập.
• Tăng năng suất, giảm chi phí: Quy trình hút – hàn tự động rút ngắn thời gian đóng gói và giảm lượng nhân công. Doanh nghiệp kiểm soát năng suất tốt hơn và hạn chế lỗi khi đóng gói tay.
• Sản phẩm đẹp, dễ vận chuyển: Túi sau hút chân không gọn, phẳng và không phồng khí, việc lưu kho và vận chuyển thuận tiện hơn, đồng thời tăng tính chuyên nghiệp khi đóng gói.
• Đảm bảo vệ sinh và tiêu chuẩn chất lượng: Bao bì kín, không tiếp xúc không khí giúp sản phẩm đạt chuẩn an toàn vệ sinh, phù hợp quy trình sản xuất công nghiệp.

4. Phân loại máy đóng gói hút chân không công nghiệp

Máy đóng gói hút chân không công nghiệp được chia thành nhiều dòng khác nhau để phù hợp từng quy mô sản xuất và loại sản phẩm.

4.1. Máy đóng gói hút chân không buồng đơn

• Loại máy này có một buồng hút, phù hợp cơ sở sản xuất vừa và nhỏ.
• Thiết kế gọn, dễ vận hành, tốc độ đóng gói ổn định, thích hợp cho thịt cá, thực phẩm khô, dược phẩm và linh kiện.

4.2. Máy đóng gói hút chân không buồng đôi

• Máy có hai buồng hoạt động luân phiên, giúp tăng tốc độ đóng gói đáng kể.
• Đây là lựa chọn phổ biến trong nhà máy chế biến thực phẩm, thuỷ sản, dược phẩm hoặc các ngành cần đóng gói liên tục với sản lượng lớn.

4.2. Máy đóng gói hút chân không liên tục băng tải

• Sản phẩm di chuyển tự động trên băng tải, giúp vận hành không gián đoạn.
• Máy phù hợp dây chuyền công nghiệp chuyên nghiệp, yêu cầu tốc độ đóng gói cao và đồng đều.

4.3. Máy hút chân không định hình (vacuum skin packaging – VSP)

• Máy sử dụng màng co ép sát vào bề mặt sản phẩm theo dạng định hình chân không.
• Phù hợp với thịt tươi, hải sản, thực phẩm cao cấp cần bảo quản lâu, giữ màu đẹp và hạn chế dịch rỉ.

4.5. Máy hút chân không dạng buồng ngang

• Máy hút chân không buồng ngang có buồng đặt sản phẩm theo phương ngang, phù hợp các sản phẩm dài, cồng kềnh như xúc xích, thịt phi lê, cá nguyên con hoặc thực phẩm tấm lớn.
• Quy trình vận hành gồm đặt sản phẩm vào túi, xếp vào buồng, hút không khí, hàn kín miệng túi và xả áp. Buồng ngang giúp thao tác nhanh, sản phẩm không bị biến dạng, hạn chế thất thoát dịch và tạo độ đồng đều cao.
• Ưu điểm chính là đóng gói hiệu quả sản phẩm lớn, giữ hình dạng, tiết kiệm thời gian và nâng cao chất lượng bao bì.

4.6. Máy đóng gói hút chân không tự động theo dây chuyền

• Máy tích hợp cảm biến, bơm hút, hàn nhiệt và hệ thống cấp liệu tự động.
• Thích hợp cho nhà máy quy mô lớn, đóng gói hàng nghìn sản phẩm mỗi ngày, đảm bảo tốc độ – độ chính xác – độ ổn định tối đa.

5. Ứng dụng thực tế của máy đóng gói hút chân không

Máy đóng gói hút chân không được sử dụng rộng rãi trong nhiều ngành nhờ khả năng bảo quản sản phẩm lâu dài, giữ nguyên chất lượng và hình thức.

Ứng dụng thực tế của máy đóng gói hút chân không

• Ngành thực phẩm: Đóng gói thịt, cá, hải sản, rau củ, thực phẩm chế biến, đồ sấy khô. Máy giúp kéo dài thời gian bảo quản, ngăn oxy hóa, giữ màu sắc, hương vị và độ tươi của sản phẩm.
• Ngành dược phẩm: Bảo quản thuốc, thiết bị y tế, vật tư tiêu hao. Bao bì kín giúp tránh ẩm, bụi bẩn và vi khuẩn, đảm bảo an toàn và chất lượng sản phẩm.
• Ngành điện tử và linh kiện: Đóng gói linh kiện nhạy cảm với độ ẩm như bo mạch, tụ điện, cảm biến. Môi trường chân không bảo vệ thiết bị, ngăn oxy hóa và bụi bẩn, giúp duy trì tuổi thọ và hiệu suất.
• Ngành nông sản và thực phẩm cao cấp: Sản phẩm cao cấp như thịt bò nhập khẩu, hải sản tươi sống, thực phẩm chế biến sang trọng cũng thường sử dụng máy hút chân không để giữ hình thức, hương vị và chất lượng lâu dài.

6. TOP 5 máy bơm chân không cho hệ thống máy đóng gói chân không

Navatech cung cấp nhiều dòng bơm chân không chất lượng, phù hợp cho hệ thống máy đóng gói hút chân không.Tiêu biểu như một số mẫu sau:

6.1. Bơm chân không Wonchang BS 3500

Bơm chân không tăng áp Wonchang BS 3500

• Bơm chân không tăng áp Wonchang BS 3500 có lưu lượng 3.500 m³/h và áp suất chân không sâu khoảng 3 × 10⁻³ Torr.
• Thiết bị phù hợp cho các dây chuyền sản xuất lớn, hút nhanh và tạo chân không ổn định, đáp ứng yêu cầu công nghiệp.

6.2. Bơm hút chân không Wonchang BA 2000

Bơm chân không tăng áp Wonchang BA 2000

• Roots booster Wonchang BA 2000 có lưu lượng 2.000 m³/h và áp suất thấp đến 4 × 10⁻² Pa.
• Bơm này giúp giảm áp suất nhanh trước khi hàn, rất lý tưởng cho hệ thống đóng gói liên tục trong sản xuất thực phẩm và dược phẩm.

6.3. Máy bơm chân không Becker U 5.40

Bơm chân không vòng dầu 1 cấp Becker U 5.40

• Becker U 5.40 là bơm chân không vòng dầu 1 cấp với lưu lượng ~40 m³/h, áp suất cuối 1 mbar và công suất 1,1 kW.
• Thiết bị nhỏ gọn, nhẹ, phù hợp cho hệ thống máy đóng gói hút chân không quy mô nhỏ hoặc vừa.

6.4. Máy bơm hút chân không Becker U 5.101

Bơm chân không Becker VARIAR U 5.101

• Bơm vòng dầu Becker U 5.101 có lưu lượng khoảng 100 m³/h, áp suất tối thiểu < 0,1 mbar và công suất 2,2 kW.
• Đây là lựa chọn lý tưởng cho dây chuyền đóng gói lớn, hoạt động liên tục với hiệu suất cao.

6.5. Bơm chân không Becker VTLF 2.360 / 0‑400

Bơm chân không Becker VTLF 2.360

• Becker VTLF 2.360 / 0‑400 là bơm chân không khô với lưu lượng lên đến 405 m³/h và áp suất khoảng 250 mbar.
• Không sử dụng dầu, bơm dễ vệ sinh, ít bảo trì, phù hợp môi trường sạch như thực phẩm, dược phẩm và các ngành yêu cầu độ sạch cao.

Việc lựa chọn bơm chân không phù hợp là yếu tố then chốt để hệ thống máy đóng gói hút chân không công nghiệp hoạt động hiệu quả, ổn định và đạt năng suất tối đa. Bạn có thể liên hệ với Navatech qua số điện thoại 098 673 49 05 hoặc truy cập website navatech.com.vn để được tư vấn chi tiết về bơm chân không cho hệ thống máy đóng gói chân không.